ДОМ - ФЕРМА СРЕДИ ПРИРОДЫ, КУХНИ И ТРАДИЦИЙ

Capriata d’orba Каприята д-Орба – это маленькая деревня которая расположена в самом сердце Монфератто ( часть региона Пьемонте в северной Италии) расположен в горах между Лигурией и Пьемонте с великолепнейшим видом как на Монте Биянко и Червино так и на поле гольфа с 36 лунками Виллы Каролины и ее собственность, а также полюбоваться окружающим видом где мы обнаружим виноградники Гави, Дольчетто и Барбера.

Однако это место предлагаетт вам намного больше чем красивый вид : например это история эпохи Римской империи, старинные замки и укрепления, которые свидетельствуют о важности этих стратегических холмов и  которые были под контролем  с 9 по 17 вв.

Альто Монфератто было названо в честь своего традиционного вина, кухни и природы. Осенью в период збора урожая , каждый уголок, каждая деревня и каждый дом казалось бы приспосабливается к ритму и ритуалу урожая: тракторы с прицепами которые настолько полны виноградом что падают на землю оставляя после себя приятный винный запах еще на несколько недель .А в подвалах они хранятся и потом во временем готовы к дегустации для всего мира.

В типичном и романтичном пейзаже в начале зимы вы можете увидеть иногда сквозь  туман  людей которые гуляют со своими собаками в поисках очень изысканного и редкого гриба трюфеля. Но так как не всегда легко найти этот деликатес под землей вы можете просто отведать уже готовые белые трюфеля в ближайшем ресторане дегустирая одновременно вкусную еду и местные вина.

Многие пути свидетельствуют о многообразии и богатстве региона: La strada del vino ( винная дорога ) дорога сыра La strada dei formaggi , La strada dei castagni e funghi  дорога каштанов и грибов чьи названия указывают главную особенность но также нужно отдать должное многим дркгим достопримечательствам – дворцы, римские акведуки , бани , церквы.

Дорога Замка La strada dei castelli   которая разделяется на маленькие тропинки с помощью которых можно дойти ло определенного замка в которых на сегодняшний день проводяться различные типыдля государственных частных  мероприятий и праздников.

Дорога сладких земель La strada delle Dolci Terre посвящена виноградникам    Гави , шоколадной промышленности и кулинарными  изделиями .

Дорога Вилл La strada delle Ville  в самом сердце региона Гави , ведет к самым крупной  и старинной собственности с виллами и дворцами с их подвалами . Большая часть земель Гави особенно 1100 гг доминировала  виноградниками .

Многие маршруты естественно переплетаются друг с другом и Кашине дели Ольми расположены именно между этими дорогами.